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グヨ社のカルヴァドスは、樽貯蔵最低5年のシードル（アップルワイン）を２回蒸留したもので、純粋性を誇るアップルブランデーの最高級品です。
この種のアップルブランデーは各国にあるものの、フランスのノルマンディー地方で造られるカルヴァドスが最高級とされています。